Si comme moi, vous ne savez plus quoi faire avaler à vos ados aFFamés pour qui une simple salade de tomate ne suFFit pas : tentez le club sandwich / salade / melon : ils aiment et peuvent même vous aider.
Préparer une belle mayonnaise maison si possible avec 2 jaunes d'oeuf, 2 cuillères de moutarde, et de l'huile de tournesol à verser petit à petit en la "montant" au batteur électrique. + un peu de sel
Ajouter à la mayonnaise 2 cuillères à soupe de ketchup, une pincée d'estragon séché ou frais.
Faire griller dans une poêle 3 ou 4 escalopes très fines , salez, poivrez, un peu de paprika si vous aimez.
Toaster 10 grandes tranches de pain de mie complet.
Lavez et découper en petites feuilles de la salade verte et couper en tranches fines 2 grosses tomates sans pépins.
Procéder de la manière suivante pour chaque club sandwich :
Couper les tranches de pain de mie en triangle, tartiner une face de la sauce mayonnaise, puis poser de la salade, puis de la tomate, puis du poulet, puis du bacon grillé ou du jambon de parme , puis le deuxième triangle tartiné aussi, puis piqué avec une petite pique brochette en bois.
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