F…comme Faire des TruFFes en chocolat

Rien de plus Facile que de Faire vos truffes en chocolat pour les Fêtes. Pour 30 truffes environ, Faire Fondre ensemble -micro-ondes 1mn- 200 gr de bon chocolat noir avec 70 grs de beurre. Mélanger 2 jaunes d'oeufs avec 70 grs de sucre glace jusqu'à obtenir un mélange blanchi.
Quand le chocolat est froid, y ajouter 1 cuiller à soupe de rhum puis le mélange oeufs-sucre, puis 7cl de crème fraiche épaisse. Mélanger bien.
Laisser refroidir et durcir.
Former ensuite des boules roulées dans le chocolat en poudre non-sucré. Placez dans de petites caissettes papier et garder au Frais.