F…comme le roi du Four : un poulet !

Votre maison se remplit pour l'été….très agréable mais à table çà se complique parfois et tous ces enfants qui dépensent une énergie Folle sont les plus aFFamés de la table. Ils ne sont pas tous à vous et Forcément leur éducation gustative n'est aussi variée que vous le souhaiteriez ! 
Alors une solution : le poulet rôti au Four par vos soins

Trouver un poulet chez un volailler et de provenance connue.
Demandez-le vidé et l'intérieur nettoyé, sinon risque d'amertume. Mettez-y une pincée de sel. Massez le poulet avec un peu d'huile d'olive. Pour le parfumer vous pouvez ajouter une Feuille de laurier à l'intérieur et un peu de thym.
Mettez-le dans un plat ni trop petit ni trop grand.
Pour la cuisson : Et Hop au Four à 180°C et 3 Fois 20 minutes.

La première fois placé le poulet sur un coté, une cuisse 20 mn
La deuxième fois placé le poulet sur l'autre coté, l'autre cuisse ok? 20 mn
La troisième fois placé le poulet les pattes en l'air,20 mn sans l'arroser

Pour vérifier la cuisson, faites une incision avec un couteau dans la partie intérieure de la cuisse : si pas de sang qui coule c'est ok
Laisser le poulet reposer 15mn les fesses en l'air couvert d'un papier cuisson, le jus intérieur coulera sur les les blancs du poulet.

Avant de servir découper le poulet et recouvrez -le pour qu'il ne refroidisse pas.
Puis racler les sucs de cuisson avec une spatule en bois dans le plat de cuisson et allongez d'un peu d'eau minérale. Remuez pour obtenir une émulsion légère et ajoutez quelques herbes aromatiques :thym, laurier, sauge au choix. Quand le jus est à votre goût passez le au chinois puis versez sur le poulet.
A table

F…comme savoir Faire les cocktails de l'été

Biensûr il y a le Mojito, la star, mais pas que….et l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Ok ?

La Caïpirinha est le cocktail d'excellence au Brésil : son ingrédient principal est la cachaça, distillée à partir de jus de canne à sucre fermenté et qui titre 40°

Pour préparer ce cocktail il vous Faut un verre à whisky, 2 cuillères à soupe de sucre de canne, 1 citron vert coupé en morceaux, 8 glaçons, 5 cuillères à soupe de cachaça. Secouer le tout pendant une minute. A boire avec une paille. Ajouter du jus de citron vert si vous voulez diluer la puissance alcoolique.

Le Bellini est le cocktail des italiens de Venise : son ingrédient principal est le Prosecco voire le champagne en France .

Pour préparer ce cocktail il vous Faut une flûte à champagne, 4 cl de nectar de pêche blanche, 1 cl de crème de framboise, 8cl de Prosecco bien Frais, versez directement dans le verre à l'aide d'une cuillère .
préparation du nectar de pêche (1 litre) : réunissez dans un bol mixeur 600 g de pêches, 10 cl  de sirop de sucre, 10 cl de jus de citron frais et 30 cl d'eau, mixez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Peut se conserver 3 jours au Frais

Le Spritz est le cocktail mode depuis 2 ou 3 ans pour l'apéritif autour de la méditerranée et surtout en Italie.

Pour préparer ce cocktail il vous faut un verre à pied, versez et mélangez directement dans le verre 1 tiers de campari, 1 tiers de Prosecco, 1 tiers d'eau gazeuse, 1 demi-tranche d'orange, des glaçons.

Bonne dégustation! Au Fait le champagne Ice Moet dans un grand verre à vin sur des glaçons ce n'est pas mal non plus et surtout il suffit de le servir très Frais sorti du réfrigérateur

F...comme Free summer

Enjoy the Summer Time! Le bonheur, la liberté c'est aussi se suffire à soi-même bien que toujours très entourée. Yolo !!!! -you only live once-

F...comme Faire ma valise pour Formentera, Ibiza, Majorque,Minorque

Pour la journée c'est Facile, des maillots de bain, un short ou une jupe en jean et un truc très léger dessus

               

               

               

                   

Mais pour le soir... 

                  

                  

                  

                  

                  

                  

                  

                 

                  

Voilà je l'ai remplie d'à peu près tout ça avec beaucoup de chapeaux, colliers et bracelets fantaisie, crèmes solaires et autres ponchos, spartiates, tongs et fringues à Franges. Hasta Luego !!!!

F…comme Fraiche la salade niçoise

Il est Fréquent de trouver au menu des salades dites niçoises, des sortes très Fantaisistes : la vraie ne contient que des légumes crus et en voici la vraie recette transmise par Jacques Médecin, illustre maire de Nice.

"sortez de l'eau, à table !"

La base est faite de tomates, elle ne comporte que des crudités -sauf les oeufs durs- et se prépare sans vinaigre en salant 3 fois les tomates et en les arrosant d'huile d'olive. 
Pour 6 couverts : coupez 10 tomates en quartiers et les saler légèrement sur la planche.  Coupez aussi 3 oeufs en rondelles. Détaillez les 12 Filets d'anchois en trois ou quatre morceaux chacun ( s'il s'agit de thon mettre en charpie… çà défoule !). Tranchez Finement le concombre épluché. Emincer en anneaux très fins les 2 poivrons verts et les 6 oignons cébettes Frais.
Frottez le Fond d'un plat ou les parois d'un grand saladier avec la gousse d'ail épluchée et coupée en deux ( on est en Provence ! de l'ail donc). Versez tous les ingrédients à l'intérieur à l'exception des tomates. Moi, j'aime ajouter de la salade verte à tout cela.
Egouttez les tomates et les resaler légèrement avant de les incorporer.
Faire une sauce avec 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, le basilic (important) haché Finement, poivre et sel. Bien rafraîchir au Frigo avant de servir.
Merci de disposer les divers ingrédients de manière décorative dans le saladier car les couleurs sont belles et en France on déguste -tout- d'abord avec les yeux !
Puis au frais quelques minutes , ça aide pour donner plus de jus
Promis je vais m'acheter un plat plus Fun !!!!

F…comme çà Fait battre mon coeur et comme beaucoup de Femmes j'adore le gris

F…comme un livre pour les Femmes "çà aussi, çà passera" de Milena Busquets

Voilà j'ai refermé ce livre il y a quelques heures et parce qu'il était très bien je me sens un peu triste de l'avoir terminé, comme esseulée. Comme si votre amie repartait après que vous ayez passé une journée Formidable. Comme si vous saviez qu'il faudra du temps avant de la revoir. 
Je me suis attachée à ce livre 2 ou 3 jours après l'avoir laissé m'apprivoiser tout doucement par des premières pages trop lentes à mon goût.
Mais ensuite on ne le lâche plus ! On vit alors à Cadaquès en Espagne, magnifique petit village qui ne peut laisser indifférent.
Cette femme vous fait partager un morceau de sa vie et la façon dont elle s'est construite grâce à une autre femme : sa mère. C'est un livre sur l'amour, l'amour-propre, la tolérance, la Fantaisie, les Femmes et leur idée du bonheur.
Seulement 175 pages mais beaucoup est dit. 
Par exemple, elle dit qu'elle sait qu'un homme lui plait si elle aimerait être plus intelligente parce que la plupart du temps les hommes lui donnent envie d'être plus bête.                                                                                              Vous voyez? Oui, vous voyez j'en suis sûre….

F…comme Flare Fantasme 70

Vous avez toutes et tous -je comprends si si- Fantasmé sur Sharon Stone dans Casino : elle et son style c'était bouillant ! Dans le même esprit Faye Dunaway dans le Film l'affaire Thomas Crown- trop bon goût, les vêtements pas le baiser dans le Film- faisait bien monter la température devant un Steve Mc Queen qui laisse rêveuse…La musique, le planeur sûrement, les lunettes Persol mythiques peut-être.
Et si on s'en inspirait? Voici quelques idées, de décor aussi.

freepeople

F...comme Fluide, Fendue, Facile longue robe noire

Si vous ne deviez acheter qu'une seule robe cette saison, je vous conseillerais vivement de courir chez Àcoté pour cette robe noire débardeur Fluide et Fendue. Il suffit de changer quelques accessoires ou de lui ajouter un blouson en cuir - marron motard Cotelac l'automne et des boots de même couleur- et elle se métamorphose .

Pour l'été voici quelques idées